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這里小編帶來的是微生物工程工藝原理第二版，這本書一共415頁，五篇（ 十六章）系統的介紹了微生物工程的工藝原理和生產技術，有學習微生物工程的朋友們可以點擊下面的地址免費下載閱讀。
本書被輕工總會全國高校發酵工程專業教材委員會評定為全國高校發酵工程專業通用教材 。 該書將各種工藝學的共性理論按單元操作歸納并組成一個嶄新體系 ，系統地介紹了微生物工程的工藝原理和生產技術。 全書共五篇（ 十六章），主要內容包括微生物工業菌種與培養基、發酵機制、發酵工藝過程的控制、發酵產物的提取與精制、微生物工程相關的技術與經濟學等。
本書適合于高等院校生物、發酵、食品等專業的師生以及科研、設計部門和生產企業的工程技術人員學習參考使用。
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