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螞蚱對大家的第一認識就是害蟲吧，其實并不然，螞蚱(蝗蟲)不僅是可以食用的還可以入藥的，對螞蚱的養殖感興趣的伙伴們可以來看看我們的這篇螞蚱(蝗蟲)養殖技術，詳細的內容對大家可能會有一些幫助！

螞蚱，蝗蟲的俗稱，昆蟲，種類很多，口器堅硬，前翅狹窄而堅韌，后翅寬大而柔軟，善于飛行，后肢很發達，善于跳躍。主要危害禾本科植物，是農業害蟲，對農業有巨大危害。

蝗蟲的營養價值

蝗蟲含豐富的甲殼素，營養專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清除人體自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效（日本將甲殼素作為污水處理的一種制劑）。因此，甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最后珍寶。

蝗蟲具有極高的藥用價值，《本草綱目》記載，單用或配合使用能治療多種疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等，并且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效、久食可預防心腦血管疾病的發生入，外用可治療中耳炎，霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。

蝗蟲脂肪和膽固醇含量低，脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨于食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品。