水果含有豐富的膳食纖維、維生素及其它營養，宜多進食，但怎么吃卻又大有學問。最重要的原則之一，就是遵循時令。不妨從1月開始，跟著這份12月應季水果時間表，開始一年的水果之旅。
應季水果時間表大全預覽
一月：蘆柑
二月：甘蔗
三月：圣女果、菠蘿
水果保鮮方法
一、保鮮紙箱：獨具良好的吸附作用，這是由日本食品流通系統協會近年來研制的一種新式箱。研究人員用一種“里斯托瓦爾石”硅酸鹽的一種）作為紙漿的添加劑。因這種水果保鮮劑 石粉對各種氣體。而且所保鮮的蔬果分量不會減輕，所以商家都愛用它對進行遠距離貯運更是獨具一籌。
二、微波保鮮：然后將這種經處理后的食品在0-4℃環境條件下上市，這是由荷蘭一家公司對水果、蔬菜和魚肉水果保鮮劑 類食品進行低溫消毒的保鮮方法。采用微波在很短的時間（120將其加熱到72℃。可貯存42-45天，不會變質，十分適宜淡季供應“時令菜果”備受人水果保鮮劑 青睞。
三、可食用的蔬果保鮮劑：可涂刷，這是由英國一家食品協會所研制水果保鮮劑 成的可食用的蔬果保鮮劑。采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種“半透明乳液”既可噴霧。還可水果保鮮劑 浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長達200天以上。這是由于這種保鮮劑在蔬果外表形成一層“密封薄膜”完全阻止了氧氣進入蔬果內水果保鮮劑 部，從而達到延長蔬果熟化過程，增強保鮮效果的目的封薄膜”完全阻止了氧氣進入蔬果內水果保鮮劑 部，從而達到延長蔬果熟化過程，增強保鮮效果的目的
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