長安陽光餐飲

是一款健康食品餐飲供應監督軟件，在軟件中用戶可以通過視頻方式來查看餐飲的衛生，通過監督方式來保證食品的安全性，保證全部都是質量一流的食品！

長安陽光餐飲介紹

“長安陽光餐飲”平臺是陜西省西安市長安區食品藥品監督管理局與西安元斯特網絡科技有限公司共同合作的食品安全監管數字化服務平臺。“長安陽光餐飲”由平臺中心數據庫系統、安全生產與加工管理系統、食品供應鏈溯源管理系統、監控系統、食品安全基礎信息服務系統等組成。建立了一個完整的產業鏈的食品安全控制體系,形成食品企業生產銷售的閉環生產,以保證向社會提供優質的放心食品,并可確保供應鏈的高質量數據交流,讓食品行業徹底實施食品的源頭追蹤以及在食品供應鏈中提供完全透明度的能力，全面提升人民群眾的食品安全質量保障。

陽光餐飲的范圍

餐飲服務單位（餐飲服務經營者、包括中央廚房、集體用餐配送單位和單位食堂）和網絡訂餐平臺都是陽光餐飲覆蓋范圍。

陽光餐飲五個工程

1、信息陽光：

餐飲服務單位在經營場所公式食品安全信息， 主要包括食品經營許可證、餐飲服務許可證，餐飲服務食品安全量化分級、從業人員健康證、主要原料采購來源信息、食品添加劑使用信息，倡導在菜譜或菜品的宣傳資料上公式主要原料及配料。

2、過程陽光：

餐飲服務單位生產加工操作過程可視化（視頻傳輸），餐飲服務單位要大力推行明廚亮灶形式的透明廚房，使食品在處理、切配、烹飪、冷食類和生食類加工過程、及加工專間、專用操作區域、餐飲用具清洗消毒等重要環節直觀可視，消費者可直接查看監督。中央廚房使用信息傳輸和顯示技術（含APP），使消費者在門店就餐場所就能看半成品、成品的生產加工過程。

3、評價陽光：

建立餐飲業公眾評價系統，鼓勵消費者、專業人士、第三方機構新聞媒體廣泛對餐飲經營及服務單位環境、食品衛生狀況、產品質量….等方面的評價，形成社會信用信息。

4、陽光管理：

餐飲單位落實主體責任，增強自律意識，配有經考核合格的專職食品安全管理人員，建立完善的各項食品安全管理制度，并嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》。

5、陽光監管：

北京市監管部門加強對餐飲單位過程監管，及時公開監督檢查和抽查結果，對嚴重失信的餐飲單位及網絡平臺，依據《食品安全法》條款實施經濟及信用懲罰，對外公開信息接收社會監督。