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飲食
川菜,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其特別的烹調方法和濃郁的地方風味,是中國四大菜系之一。
聯合國教科文組織授予成都“世界美食之都”稱號,成都出產的郫縣豆瓣被譽為“川菜之魂”,是川菜中必不可少的組成部分。
成都小吃:雙流老媽兔頭、夫妻肺片、擔擔面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、三大炮、賴湯圓、甜水面、傷心涼粉、軍屯鍋盔、肥腸粉等。
成都菜品:麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、口水雞、青城山老臘肉、咸燒白、香水魚、樟茶鴨、九尺板鴨、簡陽羊肉湯、冒菜等。
成都火鍋:皇城老媽、川西壩子、海底撈、蜀九香、大龍燚等。
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