更新:2022-05-07 18:30
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一、選合適的酒杯
由于茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格不低,建議喝茅臺(tái)酒酒杯選用2-3錢的小酒杯,慢慢品嘗,避免大杯喝酒浪費(fèi)。同時(shí),為了方便觀酒色,最好用玻璃酒杯,比如飛天茅臺(tái)酒自帶的酒杯就很好。
二、醒酒后再喝
茅臺(tái)酒醒酒有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味,減緩沖鼻感,使茅臺(tái)酒入口時(shí)更綿柔,突出醬味。那么茅臺(tái)酒怎么醒酒才能達(dá)到最佳狀態(tài)呢?把茅臺(tái)酒倒在100~200毫升的容器中醒酒一段時(shí)間飲用。
對(duì)于酒齡10年以內(nèi)的茅臺(tái)酒,倒入醒酒器靜置,醒酒大約10分鐘飲用;對(duì)于酒齡超過(guò)10年的茅臺(tái)酒,倒入醒酒器靜置,醒酒大約20分鐘左右飲用。
需要注意的是,酒中的乙醇揮發(fā)比較快,冬天低溫條件下醒酒時(shí)間可以長(zhǎng)一些,夏天高溫環(huán)境下醒酒最好不要超過(guò)20分鐘,不然酒容易跑味。
三、需要循序漸進(jìn)地喝茅臺(tái)酒
為了讓你的味蕾慢慢適應(yīng)酒,你需要循序漸進(jìn)地喝茅臺(tái)酒。假如你剛開(kāi)始喝醬香型白酒的話,建議你先喝茅臺(tái)醬香型入門級(jí)的產(chǎn)品茅臺(tái)系列酒,如茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒等,然后再喝茅臺(tái)酒。
假如你有多種年份的茅臺(tái)酒的話,建議你先喝最新年份的茅臺(tái)酒,再循序漸進(jìn)的喝更高年份的酒,比如先喝這兩年的茅臺(tái)酒,再喝貯存5年的茅臺(tái)酒,再后貯存10年或以上的茅臺(tái)酒。
四、喝茅臺(tái)酒具體步驟如下:
1、眼觀色
將茅臺(tái)酒倒入玻璃杯中,用手指夾住酒杯的杯柱,舉杯于適宜的光線下,進(jìn)行直觀或側(cè)觀。茅臺(tái)酒酒體應(yīng)為無(wú)色(或微黃)透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。
2、鼻聞香
用鼻子聞酒時(shí),鼻子與酒杯的距離一般為1-3cm。聞酒時(shí)要先對(duì)酒杯外區(qū)域呼氣,再對(duì)酒杯吸氣,吸氣量不要忽大忽小,不要過(guò)猛。感受茅臺(tái)酒的醬香突出、幽雅細(xì)膩。
3、口嘗味
在喝茅臺(tái)酒前,最好用溫水漱口。喝茅臺(tái)酒時(shí)主要有三步,一抿、二咂、三呵。抿是將酒杯送到唇邊,輕巧的、緩緩地呷一小口,用舌尖將酒分布在口腔里,在嘴里細(xì)細(xì)品;咂是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲;呵是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,在酒氣從鼻腔噴香而出,好酒的香氣沁人心脾。感受茅臺(tái)酒的酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。
多次品嘗茅臺(tái)酒之后,茅臺(tái)酒的典型特征醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯香持久就會(huì)保留在你的記憶里。下次喝到同樣的味道時(shí)候,你就能確定為茅臺(tái)酒了。
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