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類型：書(shū)籍閱讀大小：32M語(yǔ)言：中文時(shí)間：5-18評(píng)分：10.0

在臨沂APP特色

熏土糞

山地路遠(yuǎn)而坎坷，往地里送土雜肥多靠肩挑或用毛驢運(yùn)。除此還有“熏土糞”之俗。即在秋種之前，先在山地里用草片和土塊壘成一個(gè)個(gè)內(nèi)空外實(shí)的圓丘，中間填滿雜草和干牛糞，點(diǎn)燃冒煙之后，將其密封，雜草與牛糞燒完，土塊便成焦黑狀，搗碎后即可作為基肥。舊時(shí)，還有趕羊群“臥地”的習(xí)俗，即將羊群趕到某塊空地里過(guò)夜，利用羊糞、尿肥田。

歇地

舊時(shí)，山地脊薄，多種植地瓜、花生、谷、黍等作物，大多一年一收，閑地冬耕歇茬。農(nóng)諺云：“割了豆子歇歇地”建國(guó)以后，政府倡導(dǎo)提高復(fù)種指數(shù)。50年代開(kāi)始改為兩年三收或一年兩收，并推廣間作套種。近幾年有的實(shí)行立體種植。

祈雨

山地多干旱，農(nóng)諺有“秋旱如刀刮”之說(shuō)。舊時(shí)天旱，農(nóng)民有求雨之俗。蒙山就建有“雨王廟”，天旱時(shí)，有些居民就上雨王廟燒香求雨。1200年(金承安五年)于蒙山所立的“蒙山祈雨記碑”文中就記述了春天大旱求雨的情景。解放以后，此種迷信陋習(xí)已被破除。

田間餐

舊時(shí)農(nóng)忙時(shí)節(jié)，農(nóng)民在日出前下地，日入后收工。早、午兩餐均在田間吃。送飯者多為婦女兒童。開(kāi)飯時(shí)，一家一戶在地頭或蹲或坐，圍成一圈。隨著科學(xué)種田的推廣和機(jī)械化水平的提高，勞動(dòng)強(qiáng)度大為減低，田間就餐者隨之減少。

集市廟會(huì)

臨沂一帶過(guò)去交通閉塞，“舟車不通，人民稀少，土貨不出，外貨不入”。集市是居民進(jìn)行交易活動(dòng)的主要場(chǎng)所。集多以五日為期，例如一六、二七、三八、四九、逢五排十。到集市上進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)交易稱為“趕集”。集市結(jié)束，稱為“散集”。一般大集從上午至下午，小集至中午即散。亦稱“趕會(huì)”、“趕山”,多于春初和秋末在廟宇所在地舉行，會(huì)上一般有戲劇演出或其他娛樂(lè)活動(dòng)，人們從四面八方趕來(lái)進(jìn)行貿(mào)易，有的并來(lái)燒香拜佛。舊時(shí)蒙山泰山行宮每逢“三月三”、“九月九”廟會(huì)，士女云集，熙熙攘攘。至今，蒙山萬(wàn)壽宮、明廣寺每年三月初一至初五仍舉行廟會(huì)，人山人海，熱鬧空前。

在臨沂APP特點(diǎn)

1、沂蒙光棍雞

沂蒙光棍雞是沂蒙山區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)地方名吃。創(chuàng)始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開(kāi)設(shè)炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱"光棍雞"。口味特點(diǎn):色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。

沂蒙光棍雞

2、八寶豆豉

八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發(fā)酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產(chǎn)之一。以其營(yíng)養(yǎng)豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽(yù)中外。臨沂八寶豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天門(mén)冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有溫中健脾、益氣補(bǔ)腎、滋補(bǔ)潤(rùn)燥、舒筋活絡(luò)等保健功能。

八寶豆豉

3、沂水豐糕

沂水豐糕發(fā)明于公元1797年，為沂水獨(dú)有;是山東省沂水縣著名當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糕類名吃。沂水豐糕采用長(zhǎng)江流域的優(yōu)質(zhì)糯米及粳米稀、進(jìn)口綿白糖、優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，并添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

沂水豐糕

4、沂水塌包子

沂水塌包子是山東沂水的民間待客美食，是一道地道的民間特色，制作主料為角瓜和韭菜。特點(diǎn)就是：餡大皮薄、美味可口，是素食愛(ài)好者的首選。

沂水塌包子

5、臨沂煎餅

臨沂煎餅是著名的傳統(tǒng)小吃，山東沂蒙山區(qū)家常主食，也是久負(fù)盛名的地方土特食品。其主要地域范圍以山東臨沂為主，南至蘇魯邊界，北到泰安、濰坊南部一帶，西至兗州、曲阜一線，東到大海。可說(shuō)是山東的代表食物之一。

6、紅燒兔首

紅燒兔首最初由蒙陰縣肉聯(lián)廠金蒙飯店首創(chuàng)制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有“聞聞?dòng)�食，食之思味，味濃而美，百吃不厭”的贊譽(yù)，被評(píng)為“山東地方名小吃”。蒙山兔肉白嫩、細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，并且不含膽固醇、低脂肪、高蛋白，常食能滋補(bǔ)養(yǎng)顏、健脾開(kāi)胃、強(qiáng)身壯骨。兔頭更集兔之精華:兔腦含有豐富的卵磷質(zhì)，對(duì)激活腦細(xì)胞增強(qiáng)記憶力有獨(dú)特的作用，是健腦補(bǔ)腦的佳品;兔頭兩腮有發(fā)達(dá)的肌肉群，是通過(guò)不斷食草咀嚼形成的，富含高蛋白及粗纖維，風(fēng)味獨(dú)特;兔眼有明目養(yǎng)神的作用。

7、臨沂大銀魚(yú)

臨沂大銀魚(yú)是山東省臨沂市的特產(chǎn)。臨沂大銀魚(yú)產(chǎn)品除滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求外，還遠(yuǎn)銷北京、濟(jì)南、上海等大城市，臨沂市“大銀魚(yú)之鄉(xiāng)”的品牌叫得響當(dāng)當(dāng)。臨沂大銀魚(yú)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

臨沂大銀魚(yú)

8、臨沂風(fēng)味小吃—糝

糝，其主要原料是母雞肉(或牛、羊肉)和麥米、面粉、輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工藝精細(xì)復(fù)雜，是山東臨沂一帶的一種傳統(tǒng)名吃。據(jù)《臨沂縣志》記載，糝系臨沂人改創(chuàng)，幾經(jīng)演變改進(jìn)逐步形成獨(dú)具一格的沂州名吃。

在臨沂APP相關(guān)新聞

5月19日上午，市十九屆人大常委會(huì)第三十八次會(huì)議召開(kāi)。市人大常委會(huì)主任杜德昌出席。

會(huì)議首先通過(guò)了本次會(huì)議議程。會(huì)議審議并表決通過(guò)了臨沂市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)主任會(huì)議關(guān)于提請(qǐng)審議《臨沂市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于召開(kāi)臨沂市第十九屆人民代表大會(huì)第七次會(huì)議的決定（草案）》的議案；審議并表決通過(guò)了臨沂市第十九屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)代表資格審查委員會(huì)關(guān)于個(gè)別代表的代表資格審查的報(bào)告。

市人大常委會(huì)副主任馮安、劉紀(jì)民、李民、丁善余及秘書(shū)長(zhǎng)出席會(huì)議。