美食圖鑒app是一個教你制作美食的軟件,這里匯聚了各種常見的食材,用戶可以輕松找到各種食材相關(guān)的菜譜,輕松制作美食!
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1、豐富食材
2、經(jīng)典食譜
3、詳細教程
①只用蛋清,不要讓蛋黃混入其中。
②手勁均勻,調(diào)制時,循著由小到大,由輕到重的用力原則,直到深度增大,粘度增強即可。
③同向攪拌,不能一時順時針攪拌,一時又逆時針攪拌,否則,會愈攪愈稀。
④快速攪拌,只有用力快才可使泡沫濃稠,達到筷子立于其中而不倒之效。最后,在攪拌后蛋糊中加入適量的淀粉,就可成為上好的蛋白糊。
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