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現(xiàn)代人的健康問題非常的嚴(yán)峻，合理的科學(xué)飲食才能打造一個健康的生活，而健康飲食要從小抓起，食品與營養(yǎng)PPT課件是專中國居民的膳食指南，這里介紹了一些食物的搭配基本原則。
營養(yǎng)與健康篇內(nèi)容有：中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量，中國居民膳食指南，中國居民平衡膳食寶塔，中國2001～2010年食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要，美國膳食指南、加拿大膳食營養(yǎng)建議、who人群營養(yǎng)目標(biāo)以及健康飲食指數(shù)，各類食物特點，各類營養(yǎng)素、能量、飲酒等與營養(yǎng)相關(guān)健康問題。
食品安全與健康篇的內(nèi)容包括：微生物污染與健康，n- 亞硝基化合物、有毒金屬、雜環(huán)胺化合物、農(nóng)藥殘留和二惡英污染與健康，食品添加劑與食品安全，轉(zhuǎn)基因食品的安全性，食品加工過程對食品中營養(yǎng)素的影響以及食品安全法制管理等。
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